חמוצים יפנים

1 ראש כרוב,  חתוך לחתיכות קטנות
1 מלפפון,  חתוך לפרוסות דקות
1 גזר, קלוף וחתוך ל"גפרורים"
1 פלפל ירוק, חתוך דק
4 כפות  מלח

¼ כוס חומץ אורז

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל הרכיבים בקערה.
2. מכניסים למקרר (לחלקו האחורי) למשך מספר ימים.