רכיבים:
1 בצל
1 חבילת כוסברה
½ חבילת פטרוזליה
2 כפות כמון
מלח גס
פלפל גרוס גס
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
1. קוצצים את הבצל לחצי ואת חצי הבצל לסטריפים.
2. קוצצים את הכוסברה והפטרוזיליה גס, מוסיפים 2 כפות כמון, מלח גס ופלפל גרוס.
3. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את סטייק העוף למרינדה, מכסים את הסטייק כך שהמרינדה תכסה אותו ומשהים במשך שעה לפחות.