איך מכינים שמנת

רוטב שמנת ופטריות לפסטה.

 

רכיבים:

 

60 גרם חמאה

אגוז מוסקט,  מגורר טרי

פלפל שחור,  טחון טרי

מלח

60 גרם גבינת פרמז'ן,  מגוררת

1 בצל בינוני,  קצוץ

3 בצל ירוק ,או עירית קצוצה

5 שיני שום כתוש

1 חבילת פטריות שמפיניון

אופן ההכנה:

 

1. מחממים מחבת.  מוסיפים את החמאה ומטגנים בה את הבצל עד שזה מתרכח ונהייה שקוף.

2. מתבלים בפלפל ואגוז מוסקט ומוסיפים את הפטריות.

3. מטגנים 2 דקות ומוסיפים את השום.

4. מטגנים עוד שתי דקות ומוסיפים את השמנת. מצמצמים מעט.

5. מוסיפים את הבצל הירוק או העירית.  מוסיפים את הפרמז'ן.

6. בודקים מלח פלפל.