איך מכינים ירקות לקוסקוס

מרק ירקות לקוסקוס.

 

רכיבים:

 

2 בצלים בינונים חתוכים לרבעים
2 תפוחי אדמה בינונים חתוכים ל 8
¼ כרוב בינוני חתוך ל 6
2 גזרים בינונים חתוכים לגלילים של כ 3 סמ'
1 קישוא בינוני חתוך לגלילים של כ 2 סמ'
1 חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
1 לפת חתוכה לקוביות
½ קופסת שימורים של גרגרי חומוס (ללא הנוזל)
צרור קטן של פטרוזיליה - קשור
1 כפית כורכום
½1 כפיות אבקת מרק עוף
½ כפית פלפל שחור גרוס
מלח
פלפל שחור גרוס טרי

 

אופן ההכנה:

 

1. מכניסים את הירקות לסיר ומכסים במים.

2. מביאים לרתיחה.

3. להוסיף את התבלינים פרט למלח. להנמיך את האש ולבשל עד שתפוחי האדמה והגזרים התרככו (כ 40 דקות).

4. לתקן תיבול.